SimonaV. ID 124616

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 28 návštěvníků)

Vánoční cukroví 2012

Name: Vánoční cukroví 2012
Ingredients: Další recepty na cukroví najdete v albíčku,ale ve směs jsou stejné :o)

12. 1. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Další recepty na cukroví najdete v albíčku,ale ve směs jsou stejné :o)

Postup přípravy

Základní linecké těsto:
250g másla
250g hladké mouky
100g škrobové moučky
150g moučkového cukru
3x žloutek

Ořechové slzičky:
Do základního těsta přidáme 80g mletých vlašských ořechů.
Ořechový krém:
250g másla, 50g moučkového cukru, 1 žloutek, 100g mletých ořechů, 2 lžíce rumu - máslo,cukr a žloutek vymícháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy a rum.
Upečené slzičky slepíme krémem a dáme na chvilku stuhnout do lednice. Mezi tím si rozpustíme čokoládu se 100% tukem a do ní částečně namočíme slzičky a dáme zatuhnout.

Brtníci:
Kokosky,linecká kolečka,rybízová marmeláda,kakaový krém,čokoláda
Kokosky:
250g kokosu
200g moučkového cukru
5 žloutků
sníh z 5ti bílků
Kokos,cukr a žloutku utřeme a pak lehce vmícháme tuhý sníh.
V ruce vytvarujeme kokosky dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě,prvních 4-5min. na 170°C,potom stáhneme na 150°C.

Vanilkové rohlíčky:
280g hladké mouky
210g másla
90g moučkového cukru
100g mletých vlašských ořechů
Upečené rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Ořechové košíčky:
Těsto:
120g másla
250g hladké mouky
120g moučkového cukru
20g mlětých ořechů
1 vejce
citronová kůra
Vypracujeme těsto,naplníme formičky na košíčky a pečeme při 180°C.

Náplň:
150g másla
150g moučkového cukru
150g mletých ořechů
50g mletých piškotů
20ml rumu
Meruňková marmeládá na dno košíčku.
Dno košíčku pomažeme marmeládou na ni nastříkáme náplň a dáme do lednice ztuhnout. Potom namáčíme do rozpuštěné čokolády a na vrh dáme oloupanou mandli. Dáme opět ztuhnout.

Kávovo-ořechové kuličky:
250g vlašských mletých ořechů
150g moučkového cukru
2 lžíce meruňkové marmelády
1 lžíce silné černé kávy (vychladlé)
Vše smícháme a vypracujeme vláčnou hmutu.
Z hmoty tvoříme malé kuličky,které necháme ztuhnout v ledničce a pak namočíme do polevy. Nakonec ozdobíme dle fantazie
Poleva:
150g bílé čokoládové polevy
1 lžíce mleté kávy
Polevu rozehřejte ve vodní lázni a přidejte lžíci mleté kávy.

Bílková poleva:
160-200g moučkového cukru
1 bílek
1 lžička citronové šťávy
Moučkový cukr 2x přeseju,přidám bílek a citronovu šťávu a vše utřu dokud nevznikne hladká hustá lesklá poleva. Trvá to přibližně 15-20minut.

Citronová poleva:
200g moučkového cukru
1 lžíce horké vody
2 lžíce citronové šťávy
Postup stejný jako u bílkové polevy

...

Oválky s čokokrémem,ořechové košíčky,kávovo-ořechové kuličky,brtníci (kokosky),linocké,střapáčci,citronové hvězdičky

Jahodová srdíkča,kávové čtverečky,ořechové slzičky,šestihránky s cesmínou,vanilkové rohlíčky,višňové kuličky